Các bước làm món Cà ri gà

Cùng Zero01 Food tìm hiểu nhé !

• 1/2 con gà (khoảng 800 gr)
• 2 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 hộp nước cốt dừa nhỏ (150 ml)
• Gia vị: Bột cà ri, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, sa tế (tùy chọn)
• Tỏi, sả, hành khô, ớt
• Dầu ăn, dầu màu điều (tùy chọn)

Cách làm
 Bước 1: Tiền xử lý và chuẩn bị

Chà xát gà với chanh và muối hột, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Đừng cắt thịt quá nhỏ vì nó sẽ co lại khi đun nóng. zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa tùy chọn. Cắt miếng trầu của củ hành tây. Đập dập sả và cắt miếng vừa ăn. Hành khô, tỏi băm nhỏ

Ướp gà với 1 bịch bột cà ri, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa dầu điều (tùy thích), đảo đều cho thấm gia vị.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Nếu thích gà mềm và béo, bạn có thể cho thêm một chút sữa đặc hoặc sữa tươi.

Bước 2: Chế biến
Khoai tây chiên được chiên để chúng vẫn hơi giòn bên ngoài và mềm bên trong khi nấu chín. Tùy khẩu vị mà sử dụng khoai lang để tăng vị ngọt tự nhiên.
Xào hành, tỏi và sả rồi cho thịt gà đã ướp vào đảo đều các hương vị. zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Cho nước (hoặc nước dùng cũng được) xâm xấp mặt thịt, ớt khô (tùy thích), đậy vung đun lửa vừa. Sau khi gà chín, cho khoai tây và cà rốt vào hầm mềm.

Cuối cùng nêm nước cốt dừa, hành và gia vị. Để so sánh, thêm bột nước cốt dừa. Cho ra tô và thưởng thức nóng với bánh mì, bún hoặc cơm.

Thành phẩm
Thịt gà mềm thơm ngon, khoai tây còn nguyên bên ngoài, hơi giòn bên trong, nước sốt vàng óng, béo ngậy từ nước cốt dừa.

Giàu chất chống oxy hóa, món ăn này giúp cải thiện hệ tiêu hóa… rất thích hợp cho người già, trẻ nhỏ đang hồi phục sức khỏe và nâng cao sức đề kháng thời tiết lạnh.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Ghi chú:
Khi pha bạn cho thêm muối tiêu chanh tùy thích để chấm gà.
Nếu ngày Tết bạn chế biến nhiều thịt gà, có thể biến tấu để tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Nếu thích vị đậm đà hơn thì cho thêm sữa tươi.

Cà ri gà có nguồn gốc từ khoảng năm 2500 trước Công nguyên. Ở vùng Pakistan có nhiều loại gia vị như:

Nghệ, hạt điều, hạt ngò, ớt khô, hoa hồi, đại hồi, thìa là, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, v.v.
Cà ri gà sốt bơ Ấn Độ, cà ri xanh Thái, cà ri dê Jamaica, cơm cà ri Nhật, cà ri đầu cá cay Malaysia…

Cửa hàng thực phẩm Zero01 FooD  hân hạnh được phục vụ quý khách!

Đia chỉ: 57/40 Điện Biên Phủ , P15 Quận Bình Thạnh , TP Hồ Chí Minh

website : khosimiennam.com

Hotline: 0914.549.549 –  0937.302.902