Mẹo canh cá nấu su hào ngọt ấm ngày lạnh

Cùng zero01 Food tìm hiểu nhé !

• 2 khúc cá trắm
• 2 quả cà chua
• 1 củ su hào
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 2-3 củ hành khô
• Rau gia vị: Hành lá, thì là, mùi tàu
• Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt
• Mỡ lợn hoặc dầu ăn.

Cách làm

Làm sạch cá, xát muối và chanh để khử mùi tanh, để ráo.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Tiếp theo, ướp cá với gừng, 1/2 lượng hành khô băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.
Gọt vỏ su hào và cắt bỏ lõi. Trạng thái cà chua múi cau. Các loại gia vị (hành, thì là, thơm) rửa sạch, thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn, vớt cá đã ướp ra cho gừng và hành băm nhuyễn vào phi thơm, vớt lại.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Phi thơm 1/2 hành khô còn lại, cho 1/2 cà chua vào xào đến khi chuyển sang màu nâu. Tiếp đến cho su hào vào xào khoảng 2-3 phút thì nêm chút muối, nước mắm.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Cho cà chua và su hào đã xào vào chảo rồi cho nốt 1/2 số cà chua còn lại vào.

Đổ lượng nước lọc vừa đủ vào, bật bếp đun sôi khoảng 2-3 phút.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach
Hạ nhiệt và thêm cá. Nêm mắm, muối, gia vị vừa ăn. Nếu luộc lá củ cải mềm thì cá sẽ ngọt.

ho các gia vị (rau mùi, thì là, rau mùi) vào, đảo đều, tắt bếp, cho ra tô, rắc tiêu, thêm vài lát ớt và thưởng thức nóng. Yêu cầu thành phẩm:
Canh hải sản chua cay, thịt cá mềm và thơm, su hào ngọt, nước canh thanh nhẹ và chấm cà chua đỏ rất hấp dẫn. Kohlrabi là một món ăn hoàn hảo cho mùa đông.

Ghi chú:
Bào hoặc thái phần su hào tùy thích.
Mẻ ướp vài chỗ với nghệ để món ăn có vị chua chua và màu vàng cam đẹp mắt.
Nước sôi thì cho cá vào để nước canh ngon và đỡ tanh hơn.

Cửa hàng thực phẩm Zero01 FooD  hân hạnh được phục vụ quý khách!

Đia chỉ: 57/40 Điện Biên Phủ , P15 Quận Bình Thạnh , TP Hồ Chí Minh

website : khosimiennam.com

Hotline: 0914.549.549 –  0937.302.902