Hướng dẫn làm món bò cuốn cải xanh

Cùng Zero01 Food tìm hiểu nhé!

• 500 gr thịt thăn bò
• 1 bó lá cải xanh
• 1 củ cà rốt
• 1 – 2 quả dưa chuột
• 1/2 quả dứa
• 1 bó hành lá, tía tô
• Tỏi
• Gia vị: Dầu hào, xì dầu, đường, mù tạt, hạt tiêu, tương ớt, tương cà, chanh
• Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị và ngâm chua

Cắt thịt bò thành lát mỏng dày khoảng 1 cm và nhẹ nhàng làm mềm bằng búa hoặc dao.
Nước ép được làm bằng cách ép tỏi và hành khô. Ướp thịt bò với nước hành tỏi, ướp 1,5 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn. Ướp thịt trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến

Sau khi tẩm ướp, thịt bò được đem nướng, quay hoặc nướng. Nếu thịt có màu vàng nhạt là thịt vừa chín tới. Đừng nấu quá chín. Nó trở nên khô và cứng. Cắt thịt thành miếng dài.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach
Pha nước sốt:
Cho 2 thìa canh tương cà, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cafe tiêu, mù tạt (gia giảm tùy khẩu vị) vào khuấy đều.

Tiếp theo, cắt 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt vào hỗn hợp nước chấm. Nếm lại lần nữa và cho thêm ớt, tỏi băm cho đậm đà.

Rửa cải xoăn và lau khô. Rau củ (dưa leo, cà rốt, dứa thái miếng đều, hành lá).

Khi ăn, bày bông cải xanh ra mặt phẳng, cho thịt bò vào, cuốn các loại rau củ lại, dùng hành lá chần bên ngoài buộc lại rồi nhúng vào hỗn hợp mù tạt và sốt.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach


Thành phẩm:

Thịt bò mềm, ngọt kết hợp với bông cải xanh đậm đà và các loại rau củ giòn giòn, chấm cùng sốt mù tạt cay cay, mặn mặn.

Đây là món ngon được nhiều người yêu thích để giải ngán ngày Tết.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Ghi chú:
Thịt bò tươi được nướng hoặc áp chảo để giữ được vị ngọt. Chọn rau theo mùa theo khẩu vị của bạn.zero01-food-cung-cap-thuc-pham-sach

Nếu không ăn được mù tạt, bạn phi thơm hành tỏi, cho nước xốt bò vào, thêm dầu hào, tương ớt, đường và một ít nước đun đến khi xốt sệt lại.

Thịt bò nên ướp với nước tỏi hoặc bột tỏi để tránh bị cháy khi nướng, quay.

Cửa hàng thực phẩm Zero01 FooD  hân hạnh được phục vụ quý khách!

Đia chỉ: 57/40 Điện Biên Phủ , P15 Quận Bình Thạnh , TP Hồ Chí Minh

website : khosimiennam.com

Hotline: 0914.549.549 –  0937.302.902